أفكار طبخات .. إليك أشهى وصفات الطبخ

Admin

من الممكن تحضير وصفات سهلة وسريعة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية ، لذلك من خلال المقال التالي سنزودك بأفكار الطبخ.

شوربة البطاطا الحلوة بالنقانق والمعكرونة

شوربة لذيذة وساخنة مصنوعة من النقانق الحارة والمعكرونة والمنتجات الطازجة

وقت التحضير

  • 5 دقائق
  • وقت الطهي
  • 20 دقيقة

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 9 أونصات من النقانق
  • بصل مقطع
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 6 أونصات من المعكرونة الكبيرة
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 2 حفنة صغيرة من السبانخ الطازجة
  • البقدونس الطازج هو مقبلات اختيارية
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود حسب الرغبة

طريق

  • أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر متوسطة الحجم ثم أضيفي السجق على نار متوسطة عالية. طهي لمدة عشر دقائق. في غضون ذلك ، اقطع الخضار.
  • يُضاف زيت الزيتون المتبقي والبطاطا الحلوة والبصل والثوم إلى القدر ويُخلط جيدًا. استمر في الطهي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي مرق الدجاج والمعكرونة.
  • يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار إلى متوسطة ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج المعكرونة والبطاطا الحلوة.
  • يرفع عن النار ويقلب في السبانخ حتى تذبل.
  • يقدم ساخنا.

اقرأ أيضًا أفكارًا لطهي الدجاج. إليك أفضل وصفات الدجاج اللذيذة

شريحة لحم مع الليمون والبطاطا المهروسة

مكونات

  • 1 1/2 رطل بطاطس ذهبية مقشرة ومفرومة
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 1 ج. البازلاء الطازجة أو المجمدة
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون + 2 ملاعق كبيرة من العصير
  • 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون المكسور
  • شريحتان من اللحم
  • 2 حبة كراث صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

طريق

  • توضع البطاطس في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد المملح.
  • يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 18 دقيقة
  • أضف البازلاء خلال آخر 3 دقائق من الطهي.
  • صفي الخضار وأعيديها إلى القدر.
  • يضاف قشر الليمون والعصير و 2 ملاعق كبيرة من الزيت. وهريس.
  • يتبل الخليط بالملح والفلفل.
  • سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
  • موسم اللحم مع الملح والفلفل. ثم يُطهى حتى النضج المطلوب ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب لطبقة متوسطة نادرة.
  • انقل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
  • خفض الحرارة إلى المتوسطة. ثم يضاف الكراث إلى مقلاة. ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا.
  • أضف 1/4 كوب ماء. يتم كشط جميع الأجزاء البنية بملعقة خشبية ، حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف.
  • أضيفي الزبدة ولفي المقلاة حتى تذوب ، ثم أضيفي الصلصة إلى اللحم وتبليها بـ S&P.
  • قدمي شريحة لحم مغطاة بالصلصة والبطاطس على الجانب.

الدجاج الفشار

مكونات

  • قطع صغيرة من فشار الدجاج المجمد
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
  • 1 حبة متوسطة فلفل أخضر مفرومة
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 علبة من قطع الأناناس غير المحلاة
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1/3 كوب سكر بني معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
  • أرز مطبوخ ساخن (اختياري)
  • مقبلات اختيارية: بصل أخضر ، بذور سمسم

طريق

  • سخن دجاج الفشار في الميكروويف وفقًا لتوجيهات العبوة. في غضون ذلك ، سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة
  • نضيف الفلفل الاخضر والبصل. ثم يقلب حتى ينضج ، 3-4 دقائق.
  • أضف كمية كافية من الماء إلى عصير الأناناس لقياس كوب وربع كوب ، ثم أضف الخل وصلصة الصويا والكاتشب.
  • في وعاء كبير ، اخلطي السكر البني مع نشا الذرة. ويقلب مزيج عصير الأناناس حتى يصبح ناعمًا. ثم يتم إضافته تدريجياً إلى المقلاة.
  • اتركيها تغلي ، واطهيها وحركيها حتى تتماسك لمدة دقيقتين.
  • نضيف الدجاج والأناناس ونقلب.
  • يُقدم مع الأرز ويُرش بالبصل الأخضر وبذور السمسم.

اقرأ أيضًا فوائد الطهي بالسمن

بيتزا البطاطس

مكونات

  • 4 حبات متوسطة الحجم
  • 1/2 رطل من اللحم المفروم
  • 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 طماطم مفرومة
  • 1/2 إلى 3/4 كوب صلصة بيتزا
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور ، منزوع الدسم جزئياً
  • زعتر طازج ، ريحان أو بقدونس ، اختياري

طريق

  • اقطعي البطاطس بالشوكة ثم اطهيها في الميكروويف حتى تنضج.
  • في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُقلى اللحم البقري والفلفل الأخضر والبصل
  • نضيف صلصة الطماطم والبهارات
  • نقسم البطاطس بالطول وتقشر وسط البطاطس بالشوكة. ثم يوضع خليط من اللحم في كل منهما. ومغطاة بجبنة الموزاريلا. يرش بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

شيش طاووق

مكونات

  • صدر دجاج
  • توابل الشواء
  • ملعقة كبيرة من الزبادي
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • تقطع الطماطم إلى شرائح
  • فلفل ، حلقات مفرومة.

طريق

  • في وعاء للخلط ، تُمزج مكعبات الدجاج مع تتبيلة ماجي المشوية واللبن وعصير الليمون والزيت النباتي وتُمزج حتى تغطى الدجاج بالكامل ، ثم تدوس الأسياخ.
    شوي الدجاج على نار مفتوحة أو في الفرن حتى ينضج من جميع الجوانب.
    تقدم مع خبز بيتا وشرائح الخضار.

الكبسة

مكونات

  • 1 كغ من الدجاج مقطع إلى قطع
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 2 بصل مقطع شرائح
  • 12 أوقية من هريس الطماطم
  • 2 طماطم متوسطة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 جزر مبشور
  • 1 برتقالة مبشورة
  • 4 فصوص
  • 4 هيل
  • 3 أعواد قرفة
  • الفلفل والملح حسب الرغبة
  • كيلو أرز
  • نصف كوب زبيب
  • نصف كوب لوز مفروم

طريق

  • اقلي 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح حتى تكتسب اللون البني.
  • نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقطع الدجاج والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
  • نضيف 3 أكواب من الماء الساخن والبرتقال المبشور والجزر المبشور والملح والفلفل والبهارات.
  • يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج.
  • احتياطي للتدفئة.
  • يقلب الأرز مع السائل في المقلاة ويطهى.
  • غطي المقلاة على نار خفيفة لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يمتص السائل.
  • ضعي الأرز في طبق التقديم ، مع انتشار قطع الدجاج في كل مكان.
  • قلبي باللوز والزبيب ورجليه.

مراجع

المصدر: موقع المعلومات