أفكار طبخات .. إليك أشهى وصفات الطبخ

من الممكن تحضير وصفات سهلة وسريعة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية ، لذلك من خلال المقال التالي سنزودك بأفكار الطبخ.

شوربة البطاطا الحلوة بالنقانق والمعكرونة

شوربة لذيذة وساخنة مصنوعة من النقانق الحارة والمعكرونة والمنتجات الطازجة

وقت التحضير

• 5 دقائق
• وقت الطهي
• 20 دقيقة

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 9 أونصات من النقانق
• بصل مقطع
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
• 6 أونصات من المعكرونة الكبيرة
• 4 أكواب مرق دجاج
• 2 حفنة صغيرة من السبانخ الطازجة
• البقدونس الطازج هو مقبلات اختيارية
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريق

• أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر متوسطة الحجم ثم أضيفي السجق على نار متوسطة عالية. طهي لمدة عشر دقائق. في غضون ذلك ، اقطع الخضار.
• يُضاف زيت الزيتون المتبقي والبطاطا الحلوة والبصل والثوم إلى القدر ويُخلط جيدًا. استمر في الطهي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي مرق الدجاج والمعكرونة.
• يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار إلى متوسطة ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج المعكرونة والبطاطا الحلوة.
• يرفع عن النار ويقلب في السبانخ حتى تذبل.
• يقدم ساخنا.

اقرأ أيضًا أفكارًا لطهي الدجاج. إليك أفضل وصفات الدجاج اللذيذة

شريحة لحم مع الليمون والبطاطا المهروسة

مكونات

• 1 1/2 رطل بطاطس ذهبية مقشرة ومفرومة
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 1 ج. البازلاء الطازجة أو المجمدة
• 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون + 2 ملاعق كبيرة من العصير
• 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون المكسور
• شريحتان من اللحم
• 2 حبة كراث صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

طريق

• توضع البطاطس في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد المملح.
• يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 18 دقيقة
• أضف البازلاء خلال آخر 3 دقائق من الطهي.
• صفي الخضار وأعيديها إلى القدر.
• يضاف قشر الليمون والعصير و 2 ملاعق كبيرة من الزيت. وهريس.
• يتبل الخليط بالملح والفلفل.
• سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
• موسم اللحم مع الملح والفلفل. ثم يُطهى حتى النضج المطلوب ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب لطبقة متوسطة نادرة.
• انقل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
• خفض الحرارة إلى المتوسطة. ثم يضاف الكراث إلى مقلاة. ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا.
• أضف 1/4 كوب ماء. يتم كشط جميع الأجزاء البنية بملعقة خشبية ، حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف.
• أضيفي الزبدة ولفي المقلاة حتى تذوب ، ثم أضيفي الصلصة إلى اللحم وتبليها بـ S&P.
• قدمي شريحة لحم مغطاة بالصلصة والبطاطس على الجانب.

الدجاج الفشار

مكونات

• قطع صغيرة من فشار الدجاج المجمد
• 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
• 1 حبة متوسطة فلفل أخضر مفرومة
• 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 1 علبة من قطع الأناناس غير المحلاة
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 2 ملاعق كبيرة كاتشب
• 1/3 كوب سكر بني معبأ
• 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
• أرز مطبوخ ساخن (اختياري)
• مقبلات اختيارية: بصل أخضر ، بذور سمسم

طريق

• سخن دجاج الفشار في الميكروويف وفقًا لتوجيهات العبوة. في غضون ذلك ، سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة
• نضيف الفلفل الاخضر والبصل. ثم يقلب حتى ينضج ، 3-4 دقائق.
• أضف كمية كافية من الماء إلى عصير الأناناس لقياس كوب وربع كوب ، ثم أضف الخل وصلصة الصويا والكاتشب.
• في وعاء كبير ، اخلطي السكر البني مع نشا الذرة. ويقلب مزيج عصير الأناناس حتى يصبح ناعمًا. ثم يتم إضافته تدريجياً إلى المقلاة.
• اتركيها تغلي ، واطهيها وحركيها حتى تتماسك لمدة دقيقتين.
• نضيف الدجاج والأناناس ونقلب.
• يُقدم مع الأرز ويُرش بالبصل الأخضر وبذور السمسم.

اقرأ أيضًا فوائد الطهي بالسمن

بيتزا البطاطس

مكونات

• 4 حبات متوسطة الحجم
• 1/2 رطل من اللحم المفروم
• 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 طماطم مفرومة
• 1/2 إلى 3/4 كوب صلصة بيتزا
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور ، منزوع الدسم جزئياً
• زعتر طازج ، ريحان أو بقدونس ، اختياري

طريق

• اقطعي البطاطس بالشوكة ثم اطهيها في الميكروويف حتى تنضج.
• في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُقلى اللحم البقري والفلفل الأخضر والبصل
• نضيف صلصة الطماطم والبهارات
• نقسم البطاطس بالطول وتقشر وسط البطاطس بالشوكة. ثم يوضع خليط من اللحم في كل منهما. ومغطاة بجبنة الموزاريلا. يرش بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

شيش طاووق

مكونات

• صدر دجاج
• توابل الشواء
• ملعقة كبيرة من الزبادي
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• تقطع الطماطم إلى شرائح
• فلفل ، حلقات مفرومة.

طريق

• في وعاء للخلط ، تُمزج مكعبات الدجاج مع تتبيلة ماجي المشوية واللبن وعصير الليمون والزيت النباتي وتُمزج حتى تغطى الدجاج بالكامل ، ثم تدوس الأسياخ.
  شوي الدجاج على نار مفتوحة أو في الفرن حتى ينضج من جميع الجوانب.
  تقدم مع خبز بيتا وشرائح الخضار.

الكبسة

مكونات

• 1 كغ من الدجاج مقطع إلى قطع
• نصف كوب زيت نباتي
• 2 بصل مقطع شرائح
• 12 أوقية من هريس الطماطم
• 2 طماطم متوسطة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 2 جزر مبشور
• 1 برتقالة مبشورة
• 4 فصوص
• 4 هيل
• 3 أعواد قرفة
• الفلفل والملح حسب الرغبة
• كيلو أرز
• نصف كوب زبيب
• نصف كوب لوز مفروم

طريق

• اقلي 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح حتى تكتسب اللون البني.
• نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقطع الدجاج والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
• نضيف 3 أكواب من الماء الساخن والبرتقال المبشور والجزر المبشور والملح والفلفل والبهارات.
• يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج.
• احتياطي للتدفئة.
• يقلب الأرز مع السائل في المقلاة ويطهى.
• غطي المقلاة على نار خفيفة لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يمتص السائل.
• ضعي الأرز في طبق التقديم ، مع انتشار قطع الدجاج في كل مكان.
• قلبي باللوز والزبيب ورجليه.

مراجع

المصدر: موقع المعلومات