الفرق بين الكراث والبصل الاخضر
الفرق بين الكراث والبصل الأخضر ينتمي البصل الأخضر إلى عائلة Liliaceae وينمو في المناخات الدافئة ، بينما يصنف الكراث على أنه عشبي لأنهم ينتمون إلى عائلة البصل ولديهم العديد من الأصناف المختلفة. إنه أقوى وأكثر متانة من كراث الصيف ، وبناءً على هذه البيانات ، من خلال الأسطر التالية في الموقع المرجعي ، نبرز الفرق بين البصل الأخضر والكراث.
الفرق بين الكراث والبصل الاخضر
المحتويات
هناك بعض الاختلافات بين الكراث والبصل الأخضر. على الرغم من وجود علاقة وثيقة بين البصل الأخضر والكراث ، إلا أن هناك فرقًا بين الاثنين في العائلة التي ينتمون إليها وفي بعض الأشياء الأخرى. سيتم شرح أهم هذه الاختلافات أدناه:[1]
- من المعروف أن الكراث أكبر من البصل الأخضر.
- تنتمي الكراث إلى عائلة Allium وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل والثوم. ينتمي البصل أيضًا إلى عائلة الزنبق.
- يشبه طعم الكراث البصل الأخضر ، ولكن بنكهة تميل إلى أن تكون حارة وخضراء. طعمها أخف وأكثر متعة من البصل والثوم.
- الكراث من الخضروات والبصل الأخضر من الخضروات الأخرى. من المعروف أن البصل الأخضر صغير الحجم وله لب أبيض صغير في الجذور.
- يزرع البصل الأخضر في المناخات الدافئة ، لكن الكراث يعتبر نباتات عشبية.
- تنتمي الكراث إلى عائلة البصل وتجمع بين العديد من أصنافها ، بما في ذلك كراث الشتاء والصيف ، لكن كراث الشتاء أقوى من كراث الصيف.
- الجزء الصالح للأكل من الكراث هو الحزمة البيضاء ، بينما الثوم المعمر واللحم الأبيض والرأس الأخضر صالحة للأكل.
كم عدد السعرات الحرارية في التمر
اقرأ أيضًا: 12 كوبًا من العصير يحتوي على 10 ملاعق كبيرة من السكر. إذا صنع شخص ما 18 كوبًا من العصير ، فكم عدد ملاعق السكر التي كانوا سيستخدمونها.
بصل أخضر
البصل الأخضر من أصح الأطعمة. طعمها لذيذ جدا. يعتبر من المكونات الرئيسية للشعب الصيني لأنه غني بالعناصر الغذائية ويمكن تناول كلا الجزأين مع الأوراق الخضراء واللحوم البيضاء وله نكهة أخف من البصل العادي الذي يمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا وتحتوي معظم الوجبات الخفيفة الصينية لون أخضر. البصل هو المكون الرئيسي وكذلك أحد المكونات المفيدة التي يجب إضافتها. النظام الغذائي له العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في الوقاية من الأمراض في الجسم.[2]
القيمة الغذائية للبصل الأخضر
تكمن أهمية البصل الأخضر في قيمته الغذائية ، فهو غني بالعناصر الغذائية المختلفة حيث أنه منخفض السعرات الحرارية ، ويحتوي كل 100 جرام من البصل الأخضر على العناصر الغذائية التالية:[3]
المغذيات القيمة الغذائية الطاقة 27 سعرة حرارية قاعدة 1.8 جرام مغنيسيوم 16 ميكروجرام. بوتاسيوم 159 ميكروجرام. كالسيوم 52 ميكروجرام. بروتين 97 جم حديد 0.51 ميكروجرام. صوديوم 15mcg. منجنيز 15 ميكروجرام. فوسفور 25 ميكروجرام فيتامين أ 200 ميكروجرام فيتامين ج 13.4 ميكروجرام. فيتامين ك 156.3 ميكروجرام.
الفوائد الصحية للبصل الأخضر
يعتبر البصل الأخضر من النباتات الخضراء لاحتوائه على كمية معينة من الألياف والبيوتين والفيتامينات والكبريت والفوسفور والكروم ، كما أنه يحتوي على زيوت عطرية رغم أن رائحتها قوية وبعض الناس لا يحبونها لأنها تحتوي على فوائد عديدة. ، وأهمها:[4][5]
إقرأ أيضاً: الرفيق الحسن يفيد صاحبه فيه
-
علاج الالتهابات: البصل له قدرة كبيرة على علاج الالتهابات في الجسم. فهي غنية بمركبات الفلافونويد التي توقف أكسدة الأحماض الدهنية في الجسم. يوصى أيضًا بتناوله للوقاية من الأنفلونزا ونزلات البرد والتهاب المفاصل الروماتويدي.
-
علاج التهابات العين: يمكن للبصل الأخضر أن يخفف التهابات العين ويحسن البصر ، حيث من المعروف أن عصير البصل غني بمضادات الأكسدة.
-
علاج آلام الأذن: يمكن استخدام قطرتين من عصير البصل داخل الأذن حيث يعالج التهابات الأذن ويجعلها أسهل بكثير.
-
علاج آلام القولون: يقتل البصل البكتيريا الموجودة في القولون ، ويساعد على تحسين الهضم ويمنع الإمساك ، ويساعد على منع انتفاخ البطن وسرطان القولون.
-
خفض ضغط الدم: يحتوي البصل الأخضر على مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الحمض النووي في الخلايا. يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويسيطر على مستويات الكوليسترول في الدم.
-
تنظيم نسبة السكر في الدم: يحتوي البصل الأخضر على البوتاسيوم والألياف والحديد وبعض السعرات الحرارية والكربوهيدرات لأنها تساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
-
يساعد في إنقاص الوزن: فهو يعمل على محاربة السمنة وفقدان الوزن لأنه يمكن أن يحرق الدهون الزائدة ويحفز عملية التمثيل الغذائي.
-
مصدر غني بالفيتامينات: البصل الأخضر من أغنى مصادر فيتامين ك ، كما أنه مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك.
اهمية البصل الاخضر
البصل الأخضر له أهمية كبيرة بالرغم من أن البعض لا يفضل تناوله بسبب الرائحة القوية التي يسببها في الفم. تكمن أهميته في الآتي:[5]
إقرأ أيضاً: قال قصيدة في مدح سيف الدولة
- يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة بسبب تكون بطانة حول المريء ويساعد على تسهيل الهضم.
- يحتوي البصل الأخضر على نسبة كبيرة من فيتامين سي ، وهذا الفيتامين يحسن المناعة بشكل كبير.
- يحتوي البصل الأخضر على نسبة صغيرة من الكروم ، مما يساعد في عملية تنظيم نسبة السكر في الدم.
- يقلل من عدد الإصابات المختلفة التي تصيب الإنسان ويمنع انتقال أنواع معينة من العدوى للإنسان.
- عندما تأكل البصل الأخضر بانتظام ، فإنه يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، وبالتالي يدعم صحة القلب بشكل كبير.
- البصل الأخضر غني بمادة الكيرسيتين ، وهو مركب يحمي الجسم من السرطان.
الآثار الجانبية للبصل الأخضر
البصل الأخضر له فوائد عديدة ، ولكن يمكن أن ينتج عن تناول البصل الأخضر بعض السلبيات البسيطة ، ومنها ما يلي:[6]
- جلطات الدم ، إذا ابتلعها الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم ، يجب ألا يأكلوا البصل الأخضر.
- يؤدي تناول البصل الأخضر إلى الإصابة بحساسية البصل.
- تظهر الحساسية على شكل حكة شديدة أو احمرار في العين وأجزاء معينة من الجسم أو قيء أو طفح جلدي.
هل البصل مسموح به في حمية الكيتو؟
شخص طبيعي
الكراث هو نبات ينتمي إلى عائلة الأمارلس حيث يكون الجزء الصالح للأكل من الكراث هو الحزمة التي تصل إلى الأوراق التي تندمج مع الساق بينما يشكل الثوم والبصل بصلة ضيقة ويتم صنع الكراث من البصلة الطويلة. . تصبح أسطوانات الأوراق مملة عند تناثر الأوساخ ، وكلما زاد عدد النباتات التي تتداخل مع عملية التمثيل الضوئي ، زادت العناصر الغذائية التي تحتوي عليها. تتميز هذه الخضار القاسية والمقرمشة أيضًا بنكهة خفيفة تشبه إلى حد بعيد البصل ، حيث إن بدائل الكراث هي البصل الأخضر والكراث الذي يشبه طعمه.[7]
القيمة الغذائية للكرات
تكمن أهمية الكراث في قيمته الغذائية حيث أنه غني بالعناصر الغذائية المختلفة حيث أنه منخفض السعرات الحرارية وكل 100 جرام من الكراث تحتوي على العناصر الغذائية التالية:[8]
المغذيات القيمة الغذائية الطاقة 61 كالوري ماء 83 مل دهون إجمالية 0.30 جرام كربوهيدرات 14.15 جرام قاعدة 1.8 جرام بروتين 1.5 جرام. الكالسيوم 58 ميليغرام. صوديوم 20 ملليغرام. زنك 0.12 ملليجرام. حمض الفوليك 64 ميكروجرام. فيتامين أ 1667 وحدة دولية فيتامين ج 12.0 مجم. فيتامين ك 47.0 ميكروجرام.
الفوائد الصحية للكراث
يحتوي الكراث على العديد من العناصر الغذائية التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم ، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:[9][10]
-
تقوية العين: يحتوي الكراث على نسبة من فيتامين أ ، حيث أن هذا الفيتامين مهم لصحة العين لأنه يعزز صحة الشبكية.
-
علاج فقر الدم: الكراث غني بالحديد الذي يساهم في علاج فقر الدم ، ويؤثر على إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
-
تعزيز صحة العظام: يحتوي الكراث على العديد من المعادن المهمة لصحة العظام ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز. يعتبر الكالسيوم والمغنيسيوم من الفيتامينات ذات الأهمية الحيوية لصحة العظام لأنها تساعد في تحويل فيتامين د في الجسم إلى كائن حي يمكن استخدامه. .
-
تحسين صحة المرأة الحامل والجنين: يساعد الجسم على الحصول على حمض الفوليك ويحمي الجنين أثناء نموه في الرحم ، كما يحمي الجنين من التشوهات في الجهاز العصبي.
-
الوقاية من السرطان: تنتمي الكراث إلى نفس عائلة الثوم والبصل لأنها معروفة بفعاليتها ضد السرطان وتحتوي أيضًا على نسبة من مركبات الفلافونويد التي تحارب الجذور الحرة والسرطان.
-
إزالة السموم من الجلد: يساعد على تخليص الجسم من السموم العالقة والتخلص منها بشكل طبيعي ، بينما الاستهلاك المنتظم يزيد من نضارة البشرة ويجعلها متألقة ويحميها من أضرار أشعة الشمس.
-
Renforcer le système nerveux : Le système nerveux maintient sa santé grâce à ses besoins en nutriments tels que l’acide folique et le phosphore, et leur consommation aide à augmenter la concentration, à augmenter l’attention et à améliorer la capacité du cerveau à analyser المعطيات.
-
زيادة معدل نمو الشعر: يعتبر الكراث من المواد التي تحتوي على الحديد ، حيث يساعد على زيادة سرعة نمو الشعر وتقوية بصيلات الشعر. كما أنه يحفز نمو الشعر لاحتوائه على نسبة من فيتامين سي مما يحسن الامتصاص. الحديد.
ضرر الكراث
في حين أن الكراث له فوائد عديدة ، إلا أن هناك أيضًا بعض الجوانب السلبية للإفراط في تناول الطعام ، بما في ذلك ما يلي:[11]
- الغازات في المعدة. تسبب هذه الغازات آلامًا في البطن ويمكن أن تسبب عسر الهضم.
- تكوين كمية كبيرة من الغازات في الجهاز الهضمي للإنسان مما يؤدي إلى الضغط على المعدة مع بعض الألم.
وبالتالي ، نصل إلى خاتمة مقالتنا التي طرحت عليها أسئلة. الفرق بين الكراث والبصل الأخضر أجبنا على هذا السؤال وناقشنا الفوائد الصحية للبصل الأخضر والكراث ، والقيمة الغذائية للبصل الأخضر ، وأضرار البصل الأخضر والكراث.