القيمة الغذائية للجزر – موقع بريس التعليمي
من المعروف أن القيمة الغذائية للجزر عالية جدًا ولها فوائد مذهلة. الجزر من الخضروات الجذرية المعروفة ، فإدراجها في النظام الغذائي يساعد على عيش حياة صحية ، فضلًا عن مذاقها اللذيذ والمقرمش.
حقائق غذائية عن الجزر
المحتويات
يعتقد معظم الناس أن الجزر برتقالي فقط ، لكن في الواقع يوجد جزر أرجواني وأبيض.
- الجزر الأرجواني هو نوع من الجزر الشرقية.
- كلا من الجزر الأصفر والجزر الأبيض من النوع الغربي.
- الجزر البرتقالي هو الأكثر شيوعًا والأكثر استخدامًا.
إليك بريس التعليمي الغذائية لكوب واحد من الجزر البرتقالي المقطّع إلى شرائح ، أي ما يعادل 128 جرامًا.
المكونات الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 52 سعرة حرارية دهون 0.3 جرام صوديوم 88 مجم بروتين 1.2 جرام سكر 6.1 جرام حديد 0.4 مجم كالسيوم 42 مجم ألياف غذائية 3.6 جرام
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الفيتامينات الموجودة في الجزر
القيمة الغذائية للجزر
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: قناع الجزر والنشا لشد الوجه والقضاء على التجاعيد
فيما يلي بريس التعليمي الغذائية لجزرة متوسطة الحجم تزن حوالي 72 جرامًا.
المكونات الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 29.5 سعرات حرارية الدهون 0.2 جرام الصوديوم 49.7 مجم بروتين 0.7 جرام سكر 3.4 جرام حديد 0.2 مجم كالسيوم 23.8 مجم ألياف غذائية 2 جرام
القيمة الغذائية للجزر الأرجواني
يفضل الكثير من الناس في الدول العربية الجزر الأرجواني لمظهره غير التقليدي. ومع ذلك ، يقدم الجزر الأرجواني العديد من الفوائد الصحية نفسها التي يوفرها الجزر البرتقالي ، ولكنه يقدم أيضًا بعض الفوائد الغذائية غير العادية. بسبب التركيز العالي لبعض العناصر الغذائية في الجزر الأرجواني ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في النظم الغذائية الصحية. إليك بريس التعليمي الغذائية لكوب من الجزر الأرجواني المفروم يساوي 100 جرام.
المكونات الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 54.2 سعرة حرارية الدهون 0 الصوديوم 29.2 مجم بروتين 0.4 جرام جلوكوز 10.8 جرام حديد 0.1 مجم كالسيوم 16.7 مجم ألياف غذائية 0.4 جرام
حقائق غذائية عن عصير الجزر
اليك بريس التعليمي الغذائية لكوب واحد من عصير الجزر يعادل 236 جرام.
المكونات الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 94 سعر حراري دهون 0.4 جرام صوديوم 156 ملليجرام بروتين 2.2 جرام سكر 9.2 جرام حديد 1.1 ملليجرام كالسيوم 57 ملليجرام ألياف غذائية 1.9 جرام
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: تعرف على فوائد الجزر لاتباع نظام غذائي 2020
أهم عناصر الجزر
1. فيتامين أ
- يحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين أ وبيتا كاروتين ، وهي الصبغة التي تعطي الجزر لونه البرتقالي.
- يحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ نشط بيولوجيًا ، مما يساعد على تعزيز نظام المناعة الصحي والجلد والشعر والعينين.
- يحتوي كل كوب من الجزر المفروم على 6.30 مجم من فيتامين أ ، وهو ما يزيد عن الاحتياجات اليومية الموصى بها وهي 0.90 مجم.
2. البوتاسيوم
- البوتاسيوم هو واحد من ثلاثة معادن تلعب دورًا أساسيًا في النبضات العصبية.
- لذلك ، فإن تناول البوتاسيوم الكافي يسهل التواصل العصبي.
- يلعب البوتاسيوم أيضًا دورًا في وظيفة العضلات ، مما يساعد على منع ضعف العضلات وتشنجاتها بسبب نقص البوتاسيوم.
- يجب أن يستهلك كل من الرجال والنساء 4700 مجم من البوتاسيوم يوميًا.
- يحتوي كوب واحد من شرائح الجزر على 410 مجم من البوتاسيوم ، أي ما يعادل 9٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من البوتاسيوم.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: نظام الجزر الغذائي لخسارة الدهون والوزن
3. فيتامين ك
- يعمل فيتامين ك في الجسم عن طريق التواصل مع الصفائح الدموية ، وهي خلايا الدم الصغيرة المسؤولة عن تخثر الدم.
- عندما يصاب الشخص بإصابة ، يرسل فيتامين ك في الجسم إشارة تؤدي إلى تكوين جلطة دموية لمنع نزيف الدم الزائد.
- لذلك ، فإن نقص فيتامين ك يمنع تجلط الدم بشكل صحيح ، مما يزيد من خطر فقدان الدم بشكل خطير من أي عدوى.
- يحتوي كل كوب من شرائح الجزر على حوالي 17 ميكروغرامًا من فيتامين K ، أو 14٪ من RDA للرجال و 19٪ من RDA للنساء.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد أوراق الجزر … اكتشف 15 فائدة صحية لأوراق الجزر
4. الألياف الغذائية
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد عصير الجزر
- يحتوي الجزر على حوالي 2 جرام من الألياف في كل نصف كوب.
- تمثل هذه الكمية 8٪ من الألياف الغذائية التي يحتاجها البالغون يوميًا.
- الجزر مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
- يمكن أن يقلل النظام الغذائي الغني بالألياف القابلة للذوبان من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري والسرطان.
- بينما قد تحمي الألياف غير القابلة للذوبان من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.