تجربتي مع خل التمر | سواح هوست
يأتي التمر من ثمار شجرة النخيل وهي من مصادر الفاكهة البديلة التي يمكن استخدامها لإنتاج خل التمر الذي يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية مع العديد من الفوائد الصحية للجسم. لذلك اهتممت بمعرفة تجربتي مع خل التمر ونتائج استخدامه.
تقول إحدى النساء: لقد قررت أن أخوض تجربتي مع خل التمر لفقدان الوزن قبل بضعة أشهر ، ولم أعد سعيدة بمظهري في الآونة الأخيرة لأنني اكتسبت الكثير من الوزن ، وأنا مهتم بطبيعة الحال بذلك. باستخدام الوصفات الطبيعية ، وقد قرأت الكثير من المعلومات حول مدى فعالية خل التمر في التفجير ، بدأت في وضع خل التفاح على بعض الوصفات والأطعمة ، ومع الاستخدام المنتظم لخل التمر ، انخفض وزني بشكل كبير ، والحقيقة أن فائدة استخدام خل التمر لا تقتصر على التخفيف ، حيث أن هناك العديد من الفوائد الصحية من استخدام هذا الخل حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم ، ويعمل على تنظيم مرور الأمعاء ويعمل كمحفز لنمو البكتيريا النافعة في الأمعاء من أجل تخفيفها ص عملية الهضم.
تحكي إحدى الفتيات عن تجربتها مع خل التمر للشعر ، لأنها استخدمته كبديل طبيعي للسلام ، لأن رائحة خل التمر جذبت إليها ، لأنه أذكى بكثير من رائحة خل التفاح. من شعري يزيد من لمعان الشعر ويساعد خل التمر في تنظيف الشعر من الشوائب. لذلك أنصح الفتيات الأخريات باستخدام خل التمر للشعر.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع حبوب الخميرة
دراسات عن فوائد خل التمر
يرتبط تناول التمر على شكل خل ببعض الفوائد التي تشير إليها الدراسات العلمية التالية:
- أظهرت دراسة معملية نُشرت في مجلة علوم الغذاء والتغذية عام 2016 أن خل التمر غني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ، مثل: الفينولات والفلافونويد ومضادات الأكسدة والكاروتينات.
- وجدت دراسة نشرت في مجلة Tropical Journal of Pharmaceutical Research في عام 2019 حول تحديد آثار خل التمر على المؤشرات الكيميائية الحيوية والدموية لدى مرضى السكري من النوع 2 أن استهلاكهم اليومي من خل التمر لمدة 10 أيام أدى إلى تحسن في مستوى الكوليسترول الكلي. ، بالإضافة إلى تحسن طفيف في إنه مهم جدًا على مستوى العوامل البيوكيميائية والدموية الأخرى ، مثل ؛ سكر الدم التراكمي ، سكر الدم الصائم ، ألانين أمينوترانسفيراز ؛ الذين يشخصون أمراض الكبد المزمنة ، وغيرهم.
- أظهرت دراسة نشرت في مجلة Herbal Medicine عام 2019 أن خل التمر يقلل مستويات الالتهاب ، بالإضافة إلى تحسين مستوى الدهون في الجسم ، عند تناوله من قبل البالغين الذين يعانون من درجة خفيفة من الألم.
- أشارت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لتكنولوجيا الأغذية في عام 2014 إلى أن خل التمر من نوع الزهدي يعتبر آمنًا ومصدرًا جيدًا لبعض المعادن الأساسية ، مثل الحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
اقرأ أيضًا: فوائد التمر لمتلازمة القولون العصبي
طريقة عمل خل التمر
يُنصح دائمًا بصنع أكبر قدر ممكن من المواد الغذائية في المنزل إن أمكن ؛ والسبب الرئيسي في ذلك أن المواد المصنوعة في المنزل أكثر أمانًا من تلك المصنوعة في الخارج ، حيث تحتوي على العديد من المواد الكيميائية الحافظة الضارة بجسم الإنسان ، مثل خل التمر ، وبالتالي لا تعرف النساء طريقة صنع التمر. الخل على النحو التالي:
- الخطوة الأولى في طريقة عمل خل التمر هي تحضير نصف كيلو جرام من الفاكهة الناضجة ، وبعد ذلك توضع في وعاء فخاري مع لتر من الماء.
- ثم تضاف ملعقة كبيرة من السكر إلى وعاء الفخار وملعقة أخرى من الخميرة العادية ، ثم يضاف إليها ربع كوب من خل التفاح الطبيعي ، وبعد ذلك يُغلق وعاء الفخار بإحكام. هذا من أجل عدم السماح بدخول الهواء ، وبعد عدة أيام ستلاحظ ظهور الكثير من الفقاعات على سطحه.
- ولكن بعد واحد وعشرين يومًا ، ستختفي جميع الفقاعات المرئية ؛ والسبب أن السكر يتحول إلى كحول إيثيلي ، وبعد انتهاء هذه الفترة يتم رفع الغطاء عن الإناء الفخار.
- ثم تقوم البكتيريا بدورها حسب الظروف الهوائية ؛ بحيث يتحول الكحول إلى حمض أسيتيك ، أي خل. عندما يحدث هذا ، يجب تغطية الحاوية بقطعة قماش ؛ هذا لإبعاد الملوثات ثم ترك فترة 20 يومًا ، مما يعني أن الفترة الإجمالية هي 40 يومًا على وجه الدقة.
- في اليوم الحادي والأربعين ، يتم إحضار وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ؛ وذلك حتى لا يحدث تفاعل بينها وبين الأحماض ، وبعد ذلك توضع قطعة من القماش على وعاء من الستانلس ستيل ، ثم يُسكب خل التمر فوق القماش لمنع دخول إحدى قطع صغيرة من القماش. تواريخ.
- ثم يغلي خل التمر للتخلص من البكتيريا الموجودة في الخل. لأنه إذا تُرك الخل سيتحول إلى ماء أو ثاني أكسيد الكربون ، ويجب توخي الحذر لإزالة أي رغوة تنتج أثناء الغليان.
- الخطوة الأخيرة في طريقة عمل خل التمر هي صب خل التمر الساخن في برطمانات زجاجية معقمة ، ويمكن ترشيحه مرة أخرى للحصول على خل نقي ونظيف.
اقرأ أيضًا: كيفية الحفاظ على رطوبة التمر
مصادر:
المصدر 1
المصدر 2
المصدر 3