ما هو المن والسلوى وطريقة تحضيرها بطرق مختلفة

Admin

ما هو المن والسلوى وطريقة تحضيرها بطرق مختلفة، المن والسلوى هي حلوى تم ذكرها في القرآن الكريم، حيث قال تعالى “وَظَلَّلْنَا عَلَيْكُمُ الْغَمَامَ وَأَنزَلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَىٰ”، وتتعدد فوائدها لجسم الإنسان، كما تتنوع طرق تحضيرها، ونقدم لك في هذا المقال أفضل الطرق لاعدادها عنده.

ما هو المن والسلوى وكيفية تحضيرهما بطرق مختلفة

المن والسلوى حلوى عراقية تتميز بمذاقها الرائع والفريد. سميت بذلك لاحتوائها على المن وهو مادة طبيعية تتشكل على البلوط ، ثم يتم غربلتها وتصفيتها لاستخدامها في تحضير أنواع مختلفة ومميزة من الحلوى ، ولا يحتاج تحضيرها إلى جهد أو صعوبة. .

فوائد المن والسلوى

فوائد المن والسلوى كثيرة للبدن ، ومن هذه الفوائد:

  • ينشط الجهاز العصبي ويحسن نشاطه.
  • يساعد على تنشيط الذاكرة.
  • إنه علاج فعال للسعال وأمراض الجهاز التنفسي.
  • يساعد على تقوية ودعم جهاز المناعة.
  • يقوي عمل الجهاز الهضمي ويساعد على منع الإمساك.
  • يساعد على تخليص الجسم من السموم.

أفضل 3 طرق لتحضير المن والسلوى

يمكن صنع المن والسلوى بطرق مختلفة ومتنوعة ، ويمكن تحضيرهما بالطريقة العادية ، ويمكن صنعهما بدون بيض ويمكن صنعهما من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ويوجد المن والسلوى السورية ، وهنا أهم و أفضل الطرق لتحضيرها.

1- الصناعة التقليدية للمن والسلوى

مكونات

  • كاس ماء
  • كوبين من الدقيق
  • ثلاثة أكواب من السكر
  • نصف كوب شراب سميك
  • ملعقتان من العسل
  • بياض أربع بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • ملعقة صغيرة من الهيل
  • نصف كوب فستق
  • نصف كوب لوز

طريقة التحضير

  1. يُمزج السكر والماء في قدر على نار خفيفة ويُغلى المزيج.
  2. نضيف السكر والعسل ، ثم نترك المزيج على النار حتى يتماسك.
  3. في وعاء مناسب ، اخفقي البيض حتى يصبح قشديًا.
  4. أضيفي السكر تدريجيًا إلى البيض مع الاستمرار في الخفق.
  5. أضيفي جوزة الطيب والهيل مع الاستمرار في الخفق.
  6. الآن نضيف اللوز والفستق ، ثم قلبي بالملعقة الخشبية.
  7. نسكب هذا المزيج على صينية خبز مرشوش عليها دقيق حتى لا يلتصق ، ثم اصنع دوائر بها واغمسها مرة أخرى في الدقيق.
  8. قدم الحلوى الباردة.

2- كيفية صنع المن والسلوى من أعشاب من الفصيلة الخبازية

يمكن صنع المن والسلوى من حلوى الخطمي ، والطريقة على النحو التالي.

مكونات

  • 300 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء
  • ملعقتان صغيرتان من الهيل
  • كوب جوز غير محمص
  • كوب دقيق

طريقة التحضير

  1. في وعاء بايركس ، اخفقي أعشاب من الفصيلة الخبازية والطحين والمكسرات معًا.
  2. ضع هذا الوعاء في الميكروويف واتركه لمدة دقيقة ونصف فقط.
  3. اخرجي الوعاء واخلطي جيدا حتى تمتزج.
  4. نرش القليل من الدقيق في صينية مستطيلة ثم نضع المزيج السابق عليها.
  5. تشكل كرات من هذا الخليط ثم تغمس في الدقيق.
  6. انقل الحلوى المبردة إلى طبق التقديم.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد عن: حلوى الشعيرية الكريمية

3- كيفية صنع المن والسلوى بدون بيض

هناك أناس يفضلون أكل المن والسلوى بدون بيض في مكوناتهم ، وإليك طريقة تحضيرهم.

مكونات

الوعاء الأول

  • كوبان من السكر
  • كوب شراب الذرة
  • ثلاثة أرباع كوب ماء مغلي
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
  • نصف كوب ماء بارد

الوعاء الثاني

  • 200 جرام من خليط الوعاء الأول
  • مائة جرام من الزبدة
  • نصف كوب نشاء
  • نصف كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • ربع كيلو فستق
  • ثلاثة أكواب من السكر البودرة

طريقة التحضير

  1. ذوبي الجيلاتين في نصف كوب ماء بارد.
  2. نضيف نصف كمية شراب الذرة مع باقي المكونات من الوعاء الأول إلى قدر على النار ونترك الخليط يغلي ويتكثف.
  3. نضيف باقي شراب الذرة ونخلط جيدا.
  4. ينقل هذا المزيج إلى الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الجيلاتين ويخلط لمدة ربع ساعة.
  5. نأخذ صينية ونرش عليها الدقيق ثم نسكب المزيج فوقها.
  6. في قدر ، سخني مكونات القدر الثاني مع التحريك باستمرار.
  7. انقلي هذا المزيج الساخن إلى الصينية واخلطيه جيدًا مع الخليط الأول.
  8. أدخل الصينية في الثلاجة لتثبيتها.
  9. شكليها على شكل كرات ثم رشيها بالسكر البودرة بالفستق.

المصدر 1